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　　仁磊公司員工為社區老人送上熱乎的營養午餐。
　　中國江蘇網5月26日訊 （記者 袁濤 劉北洋）“孫大爺，您來了，快到屋裡坐。”5月25日中午，在南京市玄武區紅山街道北苑社區居家養老服務站門口，工作人員在門口招呼著一位社區老人。一會的功夫，服務站內的兩個餐桌就坐滿了十幾位老人。在外等候的南京仁磊餐飲公司的工作人員趕緊送上準備好的午餐。老人們開始慢慢品嘗著這頓豐盛的午餐。這樣的場面，每天如此。
　　幾公里奔波送上“非盈利”快餐
　　北苑社區距離配送快餐的仁磊餐飲公司有4-5公里的車程，每天，公司的工作人員都會及時為社區近20位老人送上可口的飯菜。今天的菜譜是一份肉圓、一份西紅柿炒蛋，一份時令蔬菜，外加蛋湯和米飯，加上外送的人力、運輸成本，記者粗略估算，這不但是個“非盈利”的服務，甚至是“倒貼”的買賣。而這份買賣，仁磊公司已經做了近2個月。
　　記者瞭解，北苑社區就餐點是離快餐公司最近的一個社區就餐點，在距離更遠的建鄴區，那裡還有幾個就餐點，每天的快餐也會準時送達，配餐的成本更高，但和北苑社區一樣，快餐的價格很低、很實惠。
　　經濟實惠的營養餐獲老人點“贊"
　　3-4個菜，有葷有素，有飯還有湯。這份“物美價廉”的快餐贏得了社區老人的青睞。營養午餐的配送解決了他們的煩惱，尤其對於獨居老人和空巢老人來說，解決了就餐的大問題。
　　“以前每天都是‘打游擊’，拿著飯盒到處找吃的，今天下個面館，明天去個小吃店，既不衛生也不實惠。現在，吃飯的問題解決了，只要每天準時到就行了。”今年73歲的孫宗源，兒女不在身邊，老伴又遠去杭州帶孫子，這讓他頓時成了一位獨居老人，每天吃飯成了老人的一塊“心病”。仁磊公司提供的午餐，解決了孫大爺的就餐大難題。
　　“我已經吃了近2個月，非常不錯，每餐都不一樣，比如上頓吃魚，下頓就會有肉，且飯菜都是合理搭配，也很有營養。看的出配餐的公司，是下了很大功夫的，盡心儘力。”孫大爺總結，營養午餐，既經濟實惠，又衛生方便，且還很美味，這讓他吃的很舒心。“這是真真切切地對我們好，給我們的關懷，我要為他們點個‘贊’。”
　　和孫大爺一樣，營養午餐同樣為57歲的陳梅英帶來了便利。每天負責帶孫子的陳阿姨，很難空下時間做飯。“帶小孩很累的，每天哪閑功夫來做飯呀，更別考慮營養不營養的事了，能吃上就不錯了。”如今，陳阿姨每天都會帶著孫子來到服務站，吃上一頓既不費時也不費力且飯菜豐盛的午餐，這讓她贊不絕口。她笑稱：“現在有了些空閑時間，還能看看喜歡的韓劇。”
　　“為老人服務，不考慮盈利”
　　非盈利、甚至會虧本，但仍堅持為老人配餐，仁磊餐飲公司的行為獲得了社區老人的一致好評。“這是在無償做公益呀。”北苑社區一位老人感嘆道。而這件真正在為老人服務的事情，離不了它的發起人——南京仁磊餐飲公司董事長朱磊。
　　年輕帥氣，但低調、不善言辭，但做事認真責任感強。這是朱磊留給記者的印象。朱磊內斂含蓄的外表，與擁有幾千平米快餐加工廠房的老闆身份極不相稱。談及企業的發展史，作為老闆的朱磊似乎興趣不濃，但是提及為老人配送外賣，朱磊頓時來了精神，打開了“話匣子”。
　　朱磊說，社會的老齡化趨勢越來越明顯，也越來越嚴重。青年人的生活節奏越來越快，很少有時間照顧老人，獨居老人和空巢老人不斷增多。面對這些現實問題，作為一家快餐公司的掌舵人，朱磊想到有些老人每天的吃飯會成問題。“老年人的精力和體力都在下降，每天還要下廚房，自己解決吃飯問題，對於一些身體好的老年人而言，耗點時費點力還行，但是一些腿腳不便的老人，解決起來就比較麻煩。”
　　朱磊計划著讓自己的公司新設老年餐飲服務，根據老年人的身體特征，搭配出低脂低鹽低糖的營養餐，提供給老年人。趕巧的是，南京市民政系統也適時推出了老年人助餐服務，這和朱磊的想法不謀而合。
　　今年3月，南京市民政系統召集了十幾家餐飲企業座談，商討為社區老人提供助餐服務事宜，朱磊參加了討論。一番探討後，由於價格問題，其他的企業都退縮了，但朱磊沒有退，主動“請纓”，接下了這項服務。
　　獲得這個在外人看來肯定“吃虧”的機會後，朱磊興奮異常。他吩咐公司，要把老人配餐單列出來，不僅要專配營養師，而且飯菜也要另起爐竈專門加工。在朱磊眼中，為老人服務是一項公益事業，不能考慮盈利。“他們的餐標就是按照食材成本算，用其他項目來補貼人員、車輛運輸以及管理成本。”
　　專註營養餐15年解決2萬名中小學就餐
　　仁磊餐飲公司曾在2012年榮獲江蘇省食品安全示範單位，這在南京快餐行業是第一家。而對於營養餐，朱磊也早有研究。早在1998年，朱磊就開始關註中小學生的營養餐問題，開始為中小學生配送。至今，這個微利的半公益性項目，朱磊已經做了15年。目前，南京市已有2萬餘名中小學生每天可以吃到仁磊公司配送的營養餐。由於公司良好的聲譽，仁磊公司還接管了南京市6-8所中小學食堂。“中小學生的營養餐必鬚髮展，要大力推廣，我們作為一家餐飲企業，必須先行，做好它。”
　　去年，朱磊與南京亞青組委會合作，為賽事工作人員配送快餐，單產7000份左右。今年青奧會期間，仁磊餐飲公司又承接了賽事的配餐任務，預計單產1萬餘份。公司在不斷發展，朱磊做公益的決心也在不斷變大。他說，營養餐的配送，無論是青少年還是老年人，一定要堅持做下去，且要越做越大。　　（原標題：快餐老闆朱磊的公益經：讓社區老人吃上“物美價廉”的營養餐）